减肥菜谱:腰果鸡丁

2020-05-14 13:55 admin

推荐理由:腰果作为坚果的一种既可以单吃加餐,也可以入菜,搭配新鲜的鸡胸肉和菜椒,味道和营养都很不错,值得试试。

准备食材:腰果20g,鸡胸150g,青红椒各一个。花椒5~8粒,盐、料酒、黑胡椒粉、淀粉、生抽各适量,食用油适量。

做法步骤:
1、鸡胸肉切丁,适量的盐、料酒、黑胡椒粉和淀粉,抓匀入味,冷藏半小时。
2、腰果清洗一遍,锅里倒少许油,凉锅倒入腰果,小火翻炒,稍微变色就可以盛出了。
3、无需二次加油(用锅内余油),在炒锅内放入花椒炒香后捞出花椒粒,倒入腌制好的鸡丁翻炒。
4、鸡丁变色后加入生抽,倒入青红椒块,放入适量盐、黑胡椒粉调味炒匀,出锅前放入腰果,翻炒两下即可盛盘。