减肥菜谱:莴笋炒鸡肉片

2020-05-14 13:55 admin


推荐理由:清淡脆口的莴笋+低脂高蛋白的鸡胸肉+多种深色蔬菜,食材多样,营养均衡。搭配一碗糙米饭刚刚好。

准备食材:鸡胸肉 150g, 莴笋半根,胡萝卜半根,泡发木耳一把,葱姜适量,蛋清1个(用于鸡肉上浆),淀粉、胡椒粉、盐、料酒适量,食用油适量。

做法步骤:
1、鸡胸肉片成薄片,加入葱,姜末,少许料酒,一丁点盐,一小匙胡椒粉,一个蛋清,一小勺淀粉,筷子拌匀腌制半小时以上。
2、将莴笋切片,胡萝卜切片,木耳去蒂洗净备用。
3、锅放水,水开放一小勺盐,滴几滴油,将蔬菜放入,水开后就捞出来。
4、锅倒适量油,油热倒鸡肉片滑炒变色,鸡肉片变白色后倒入已经焯烫过的蔬菜,加入一小勺盐翻炒,翻炒均匀即可出锅。